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「探索研究知识星球平台-你会每天都洗头吗?」

发布时间:2025-05-24 16:20

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(刘云)


西葫芦馅饼:为啥卖的饼那么软?和面调馅烙饼有技巧,视频全教你


卖的饼为什么那么软,和面调馅烙饼的确有一些技巧。下面是一个视频教你如何制作软绵绵的西葫芦馅饼: 1. 面团要揉得充分,这样可以增加面筋的含量,使得饼更有弹性。在和面的时候,可以适量添加一些面筋粉或者鸡蛋,这样可以增加面团的黏性。 2. 面团发酵的时间要适当。将和好的面团放在温暖的地方进行发酵,发酵时间应该控制在1-2小时,直到面团发酵到两倍左右的大小。 3. 饼皮的制作要注意揉面的力度。将面团分成适当大小的小剂子,用手掌揉搓成圆形的饼皮。搓的时候力度要适中,不要用太大的力气,这样可以保持饼皮的柔软度。 4. 烙饼的锅一定要预热好。在烙饼之前,将平底锅加热至中高温度,然后将饼皮放入锅中,烙制的时间要控制好,每面约1-2分钟,直到饼皮变得金黄色和脆脆的。 5. 在烙制之前,可以在饼皮上刷一层油,这样可以增加饼的香味和口感,并且可以避免饼皮过于干燥。 6. 制作好的西葫芦馅饼可以用保鲜膜包好后冷藏保存,吃的时候可以微波炉加热一下,这样可以保持饼的柔软度和口感。 通过上述的步骤,相信你可以制作出软绵绵的西葫芦馅饼了。视频中也会有更详细的展示和指导,你可以参考观看。祝你做出美味的西葫芦馅饼!



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